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Commander dans la rue au Vietnam : expressions utiles
Dans les restaurants de rue au Vietnam, il est courant de commander d’abord, de s’installer ensuite, puis de payer après le repas. « Cho tôi… » signifie « Je voudrais… » et « tính tiền » signifie « L’addition, s’il vous plaît ». Comptez généralement 20,000 à 70,000 VND pour un repas et 30,000 à 70,000 VND pour un plat.
En bref
- Il est courant de commander d’abord, de s’asseoir à une table libre ou sur une chaise en plastique, puis de payer après le repas.
- Ajoutez « Cho tôi… » devant le nom du plat pour le commander en disant « Je voudrais… ».
- « không cay » signifie « pas épicé » et « ít cay », « moins épicé ».
- Les prix indicatifs de la cuisine de rue sont de 20,000 à 70,000 VND par repas et de 30,000 à 70,000 VND par plat.
- Prévoyez des espèces en dongs vietnamiens pour les petits achats.
Comment commander dans un restaurant de rue ?
Montrez le plat sur le menu ou celui que vous souhaitez et dites « một suất » (une portion) ou « một cái này » (un de ceux-ci). Si vous connaissez le nom du plat, faites-le précéder de « Cho tôi ».
- Choisissez ce que vous voulez manger
Montrez le plat sur le menu et dites « một cái này », ou « một suất » pour demander une portion.
- Demandez le plat
Ajoutez le nom du plat après « Cho tôi ». Par exemple, « Cho tôi một tô phở bò » signifie « Un bol de phở au bœuf, s’il vous plaît ».
- Installez-vous
Il est courant de choisir une table libre ou une chaise en plastique après avoir commandé.
- Demandez l’addition après le repas
Dites « tính tiền » pour demander l’addition, ou, plus poliment, « Cho tôi tính tiền ».
| Français | Prononciation vietnamienne | Vietnamien |
|---|---|---|
| Je voudrais celui-ci | tchoï toï mot kaï naï | Cho tôi một cái này |
| Une portion, s’il vous plaît | mot souet | một suất |
| Un bol de phở au bœuf, s’il vous plaît | tchoï toï mot to fo bo | Cho tôi một tô phở bò |
| L’addition, s’il vous plaît | tinh tien | tính tiền |
| L’addition, s’il vous plaît (formule polie) | tchoï toï tinh tien | Cho tôi tính tiền |
Comment préciser le niveau de piment et le goût sucré ?
Pour demander sans piment, dites « không cay » ; pour demander moins épicé, dites « ít cay ». Pour réduire le sucre dans une boisson ou un plat, vous pouvez dire « ít ngọt » ou « ít đường ».
| Français | Prononciation vietnamienne | Vietnamien |
|---|---|---|
| Pas épicé, s’il vous plaît | khong kaï | không cay |
| Moins épicé, s’il vous plaît | it kaï | ít cay |
| Moins sucré, s’il vous plaît | it ngot | ít ngọt |
| Avec moins de sucre, s’il vous plaît | it deung | ít đường |
| Sans glace, s’il vous plaît | khong da | không đá |
- Pas épicé : không cay
- Moins épicé : ít cay
- Moins sucré : ít ngọt ou ít đường
- Sans glace : không đá
Combien coûte la cuisine de rue et comment payer ?
Un repas de rue coûte généralement 20,000 à 70,000 VND, et un plat 30,000 à 70,000 VND. Le prix réel peut varier selon le plat, l’établissement, le lieu touristique et la composition du menu.
| Élément | Prix indicatif / information |
|---|---|
| Repas de rue | 20,000~70,000 VND |
| Plat de rue | 30,000~70,000 VND |
| Code du dong vietnamien | VND ou ₫ |
| Billets indiqués | 10,000~500,000 VND |
| Préparer le paiement | Prévoyez des espèces en dongs vietnamiens pour les petits achats. |
Comment reconnaître la coriandre et les herbes fraîches ?
Les plats de nouilles peuvent être accompagnés d’herbes fraîches et de feuilles, comme de la menthe, de la coriandre, du basilic ou de la laitue. « rau mùi » désigne la coriandre ; retenez ce nom pour la reconnaître.
| Français | Prononciation vietnamienne | Vietnamien |
|---|---|---|
| Coriandre | raou mouï | rau mùi |
- Vous pouvez mélanger les herbes et les feuilles servies avec les nouilles au bouillon ou aux nouilles froides assaisonnées.
- Le mot pour désigner la coriandre est rau mùi.
Comment choisir un restaurant de rue ?
Choisissez un établissement fréquenté régulièrement par les habitants, où les plats et les ingrédients sont renouvelés rapidement. Les conseils touristiques indiquent que la cuisine de rue est généralement sûre, tout en recommandant aux voyageurs de juger eux-mêmes les stands.
- Vérifiez que les habitants continuent d’y venir.
- Assurez-vous que les plats partent vite et que les ingrédients sont régulièrement renouvelés.
Dans cette situation
- Je ne connais pas le nom du plat
Montrez ce que vous voulez manger et dites « một cái này ».
- Je veux éviter les plats épicés
Au moment de commander, ajoutez « không cay » pour demander qu’on n’ajoute pas de piment.
- Je voudrais un plat moins épicé
Dites « ít cay » pour demander un plat moins épicé.
- Je voudrais ma boisson sans glace
Dites « không đá ». Dans les zones rurales, les conseils sanitaires touristiques recommandent aussi d’éviter la glace et de boire de l’eau en bouteille.
- J’ai terminé mon repas
Dites au personnel « tính tiền » ou « Cho tôi tính tiền » pour demander l’addition.
À vérifier avant de partir
- Retenez « một cái này » pour montrer un plat sur le menu.
- Enregistrez les expressions « Cho tôi… » pour commander et « tính tiền » pour demander l’addition.
- Retenez les expressions pour préciser le piment, le sucre et la glace : « không cay », « ít cay », « ít ngọt », « ít đường » et « không đá ».
- Prévoyez des dongs vietnamiens en espèces pour payer vos repas de rue.
- Souvenez-vous du conseil d’éviter la glace et de boire de l’eau en bouteille dans les zones rurales.
FAQ
Dans les restaurants de rue au Vietnam, faut-il commander d’abord ?
Il est courant de commander d’abord, puis de s’asseoir à une table libre ou sur une chaise en plastique et de payer après le repas.
Comment dire « Je voudrais celui-ci » en vietnamien ?
Vous pouvez montrer le plat et dire « một cái này ». Si vous connaissez son nom, faites-le précéder de « Cho tôi ».
Comment demander sans piment en vietnamien ?
Dites « Không cay » pour demander qu’on n’ajoute pas de piment. Pour un plat moins épicé, dites « ít cay ».
Combien coûte généralement la cuisine de rue au Vietnam ?
Comptez environ 20,000 à 70,000 VND par repas et 30,000 à 70,000 VND par plat ; les prix varient selon le plat et l’établissement.
Comment demander l’addition en vietnamien ?
Dites « tính tiền ». Pour être un peu plus poli, vous pouvez dire « Cho tôi tính tiền ».
Sources officielles et date de vérification
- A beginner's guide to Vietnamese street food | Vietnam Tourism · 2026-10-28
- How to order at a local Vietnamese restaurant: the phrases, the menu and the bill · 2026-10-28
- Vietnam Meal Cost: Complete 2025 Price Guide From Budget To Luxury Dining | Vietnam Airlines · 2026-10-28
- How much to budget for food per day in Vietnam | Vietnam Tourism · 2026-10-28
- Plan your trip | Vietnam Tourism · 2026-10-28
- Currency and payments in Vietnam | Vietnam Tourism · 2026-10-28
- The healthiest dishes on a Vietnamese menu · 2026-10-28
- What to eat in Vietnam beyond phở: a regional food guide · 2026-10-28
- Herbs (Các loại rau thơm) · 2026-10-28
- Vietnamese Food & Street Food Guide | Vietnam Tourism · 2026-10-28
- Health and Safety | Vietnam Tourism · 2026-10-28
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Site mis à jour : 2026-10-28