Nha Trang – Cuisine : 19 adresses choisies

Restaurant italien situé dans l’hôtel Sheraton, réputé pour ses pizzas au feu de bois garnies de fromage maison. La pâte est moelleuse et légère ; les pâtes au crabe et le tiramisu sont également appréciés. La terrasse offre une vue sur la mer.

Restaurant de fruits de mer où les produits, choisis dans les viviers, sont cuisinés à la vietnamienne. Le homard et les coquilles Saint-Jacques gratinées au fromage sont particulièrement appréciés ; le riz sauté à l’ail et au piment, relevé juste comme il faut, accompagne bien les fruits de mer. Des places sont également disponibles au deuxième étage.

Restaurant-jardin proposant une cuisine familiale vietnamienne, des fruits de mer et du barbecue. Le bánh xèo aux crevettes et au porc est particulièrement recommandé. Le cadre verdoyant se prête à un repas tranquille.

Restaurant vietnamien proposant des plats familiaux du Nord et du riz cuit en marmite en terre cuite (cơm niêu). Le poisson mijoté et la soupe acidulée sont moins sucrés que les plats du Sud ; les crevettes à l’ail accompagnent très bien le riz. Idéal pour partager plusieurs plats.

Restaurant avec des places en plein air donnant sur la plage, où l’on peut savourer aussi bien des plats coréens que des fruits de mer. Le tteokbokki et le riz sauté au kimchi conviendront à ceux qui recherchent des saveurs coréennes familières ; les ramen aux fruits de mer sont également très demandés.

Ce restaurant sert des fruits de mer et des plats vietnamiens comme à la maison. Les crevettes grillées sont juteuses et délicatement fumées, et les huîtres sont fraîches. Il dispose de places pour les groupes et d’un espace extérieur couvert.

Un petit restaurant de quartier sans prétention, où l’on roule le nem nướng avec des légumes dans des galettes de riz. Le porc est frais et la sauce qui l’accompagne offre un bel équilibre de saveurs.

Restaurant vietnamien de fruits de mer réputé pour son bánh canh au homard. Le plat est servi dans un bouillon légèrement sucré, mijoté avec du crabe et du homard, accompagné de fruits de mer et d’oignons verts. Des lanternes rouges décorent la salle.

Restaurant de cuisine vietnamienne proposant des fruits de mer et des grillades. On peut admirer la mer depuis l’étage supérieur et le toit-terrasse. Les fruits de mer sont réputés frais ; le poisson vapeur et le poisson grillé comptent parmi les spécialités.

Ce restaurant propose une cuisine familiale vietnamienne et renouvelle son menu chaque jour : vous pourrez donc découvrir de nouveaux plats à chaque visite. Le poisson mijoté et la soupe acidulée évoquent un repas maison, tandis que la boisson au kumquat est rafraîchissante.

Restaurant vietnamien spécialisé dans le bánh canh ghẹ, généreusement garni de chair de crabe. Le bouillon, préparé avec des fruits de mer et des os, offre une légère douceur. Au choix : nouilles de riz ou de tapioca.

Ce restaurant sert le bún đậu mắm tôm de Hanoï : vermicelles de riz, tofu frit et porc bouilli, accompagnés d’une sauce de crevettes fermentée. Des photos de l’ancien Hanoï et un éclairage chaleureux créent une ambiance accueillante.

Restaurant de cuisine familiale vietnamienne, avec une salle spacieuse et une décoration soignée. Le bánh xèo est croustillant et le bouillon du phở, léger et peu relevé.

Restaurant vietnamien de fruits de mer spécialisé dans les coquillages et les escargots de mer. La carte propose aussi des fruits de mer frais, du homard, du riz, des nouilles au poisson et du porridge. On remarque son espace aéré et sa cuisine ouverte.

Cette adresse est spécialisée dans les bánh mì garnis généreusement, servis dans une baguette grillée et croustillante. Le bánh mì aux crevettes géantes et au fromage marie la saveur prononcée des crevettes au fondant du fromage, dans un pain croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

Ce restaurant sert des fruits de mer ainsi que des plats familiaux vietnamiens. Les fruits de mer sautés, les plats de poisson et le phở se marient bien avec une bière.

Un restaurant de fruits de mer où l’on choisit ses produits dans les aquariums avant de les commander grillés, à la vapeur ou sautés. Crabe, crevettes et calamars au beurre à l’ail, à l’huile de ciboule ou à la sauce au jaune d’œuf salé mettent en appétit. La terrasse en plein air avec vue sur la mer est très animée et fréquentée par les habitants.

Dans ce restaurant de fruits de mer, choisissez vos produits vivants dans l’aquarium et faites-les préparer à la demande. Les huîtres grillées au fromage associent leur douceur naturelle au goût riche du fromage. La fondue de fruits de mer au crabe et à la courge offre un bouillon doux, relevé d’une note poivrée en fin de bouche.

Un restaurant simple qui sert du phở au bœuf et du phở dans un pot en pierre brûlant. Les généreuses portions de viande et d’herbes se marient bien avec un bouillon clair, savoureux et légèrement sucré, agréable à déguster sans être trop riche.