Da Lat – Cuisine : 11 adresses choisies

Restaurant sur le toit proposant une cuisine française et italienne ainsi que des steaks. Le ribeye et la soupe au potiron comptent parmi les spécialités. C’est une adresse agréable pour dîner avec un verre de vin tout en admirant le coucher de soleil sur le lac.

Restaurant de barbecue au charbon où l’on fait griller soi-même viandes et fruits de mer. La viande marinée prend un agréable goût fumé, et chaque sauce d’accompagnement a sa propre saveur. Idéal pour manger en plein air avec vue sur les collines de pins.

Un restaurant sans prétention où déguster un phở bò le matin. Le bouillon clair est savoureux et parfumé ; le bœuf tendre et aromatique s’accorde bien avec les nouilles de riz al dente.

Restaurant de hotpot vietnamien niché au cœur d’une pinède. Au choix, hotpot au bœuf, au poulet ou aux fruits de mer ; le bouillon est acidulé et bien relevé. Les tables en plein air offrent une belle vue sur les collines boisées.

Petit restaurant avec jardin et serre, spécialisé dans les dîners autour de plats européens et de BBQ. La carte propose notamment des steaks, des pâtes à la crème et des plats d’oie. Les décorations florales et la vue sur la pinède en font une adresse adaptée à un dîner pour une occasion spéciale.

Ce restaurant propose des grillades au charbon, notamment du poulet grillé et du cơm lam, du riz gluant cuit dans un bambou. Le poulet mariné est tendre et légèrement sucré, tandis que le riz est moelleux et parfumé. On peut manger en plein air ou dans un espace semi-ouvert, avec vue sur la colline de pins et la vallée.

Restaurant vietnamien spécialisé dans le hot pot d’esturgeon et les plats de poisson. La chair ferme de l’esturgeon se marie bien avec un bouillon aigre et relevé façon tom yum. La salle, spacieuse et propre, est décorée dans un style chinois.

Restaurant vietnamien de grillades au charbon, en plein air, avec vue sur une pinède. Le poulet grillé a la peau croustillante et le riz cuit dans le bambou est parfumé et gluant. La fondue à l’esturgeon associe un bouillon acidulé à une chair ferme.

Ce restaurant sert des grillades à la vietnamienne et du hot pot en plein air, au milieu d’un jardin et de meubles en bois au style vintage. Le porc et le bœuf grillés sont savoureux, et le hot pot au poisson se partage facilement. Le soir, la serre dans la vallée s’illumine et le jardin devient particulièrement chaleureux.

Bistrot familial dans une ferme au cœur d’une pinède, proposant une cuisine européenne préparée avec les légumes cultivés sur place. La salade de saumon est fraîche, et les portions de steak grillé et de riz sauté à l’œuf salé sont généreuses. Un endroit agréable pour manger en admirant la forêt.

Ce restaurant sert une cuisine familiale de style Đà Lạt dans un bâtiment en bois rustique au milieu des pins. Parmi ses spécialités : une soupe aigre à l’esturgeon, du poulet mijoté aux feuilles de lá é, du poulet grillé et du riz cuit dans du bambou. Les ingrédients sont frais et leurs saveurs naturelles restent délicates.