Hanoi – Essen: 20 ausgewählte Orte

Das Restaurant serviert traditionelle vietnamesische Gerichte sowie vegetarische Speisen. Zur Auswahl stehen lokale Klassiker wie Bún chả, gegrillter Fisch nach Hanoi-Art und Phở. Auch die Frühlingsrollen mit dünner Hülle und reichlich Füllung sind beliebt.

Ein kleines vietnamesisches Restaurant mit dicht an der Decke hängenden Laternen. Auf der Speisekarte stehen Rindfleisch-Pho, Meeresfrüchtegerichte und Frühlingsrollen.

Restaurant und Kochkurs in einem: Hier können Sie vietnamesische Hausmannskost und Spezialitäten aus dem Norden probieren und selbst zubereiten. Hähnchen mit Zitronengras und Pomelosalat schmecken frisch und aromatisch; außerdem gibt es vietnamesischen Kaffee und Cocktails. Das alte Gebäude im französischen Stil mit Gartenterrasse und Klavier lädt zu einem entspannten Essen ein.

Ein großes Buffet mit Meeresfrüchten und vietnamesischen Gerichten sowie Sushi und Sashimi. Hier gibt es unter anderem gedämpfte Krabben, gegrillte Garnelen, mit Käse überbackene Austern und Desserts.

Das Restaurant serviert vietnamesische Hausmannskost aus dem Süden, der Mitte und dem Norden des Landes. Die Brühe mit Muscheln, Tomaten und Ananas vereint zarte Muscheln mit einer ausgewogenen süß-säuerlichen Note. Abends sorgt traditionelle Live-Musik für eine stimmungsvolle Begleitung zum Essen.

Restaurant in der Altstadt mit Bún Chả und vietnamesischer Hausmannskost. Die Portion Bún Chả ist großzügig und wird mit reichlich frischen Kräutern und Gemüse serviert; die Aromen sind frisch und ausgeprägt. Der kleine Innenraum ist sauber und gut belüftet.

Das Restaurant ist auf Chả Cá nach Hanoi-Art spezialisiert. Mit Kurkuma gewürzter Fisch wird zusammen mit Dill und Frühlingszwiebeln in einer Pfanne direkt am Tisch gegart. Dazu gibt es Reisnudeln, Kräuter, Erdnüsse und Mắm-Tôm-Sauce. Zum herzhaften Fisch kommen der Duft der Kräuter und die würzige Umami-Note der fermentierten Garnelenpaste.

Das Restaurant serviert vietnamesische Hausmannskost, die sich gut zum Teilen eignet. Im Salat mit grüner Mango und Meeresfrüchten treffen die säuerliche Mango und Meeresfrüchte aufeinander; außerdem steht Hähnchensalat mit Bananenblüte auf der Karte. Das gemütliche, wohnlich eingerichtete Interieur lädt zu einer entspannten Mahlzeit ein.

Restaurant mit modern interpretierten vietnamesischen Gerichten sowie vegetarischen und veganen Optionen. Zu den Spezialitäten zählen Bánh Xèo, frische Frühlingsrollen und Hähnchenspieße; auch der frittierte Tofu mit Erdnusssauce ist empfehlenswert. Das gemütliche, ruhige Ambiente eignet sich gut für eine entspannte Mahlzeit.

Ein kleines, familiengeführtes vietnamesisches Restaurant mit Bún Chả und vegetarischen Gerichten. Besonders beliebt sind gegrilltes Fleisch und knusprige Nem Rán; zu den auffälligen veganen Optionen zählen Nem Rán mit Gemüse und Papayasalat.

Das Hotelrestaurant verbindet vietnamesische Küche mit europäischen Einflüssen. Bún chả und Schweinefleisch-Sommerrollen mit Kräutern bewahren die vertrauten vietnamesischen Aromen und passen gut zu Wein. Am Fenster im 9. Stock lässt sich in ruhiger Atmosphäre essen und der Blick auf die Lichter der Stadt genießen.

Das Restaurant interpretiert traditionelle Gerichte aus den drei Regionen Vietnams auf neue Weise. Die Krabben-Frühlingsrollen sind außen knusprig und innen knackig; auch Garnelen in Kokoscreme und Schweinerippchen zählen zu den Spezialitäten. Gegessen wird in einer Villa im französischen Stil mit tropischem Garten und Pool.

Vietnamesisches Restaurant, das Lotuszutaten modern interpretiert. In Lotusblätter gewickelter Naturreis mit gegrillten Rinderrippen schmeckt herzhaft, der Lotuswurzelsalat dagegen angenehm frisch. Auf der Karte stehen Fleischgerichte und vegetarische Speisen, sodass für unterschiedliche Vorlieben etwas dabei ist.

Das Restaurant serviert Küche aus Zentralvietnam, insbesondere aus Quảng Nam und Đà Nẵng. Mì Quảng mit Garnelen und Fleisch schmeckt herzhaft und zugleich mild.

Restaurant für die Bergküche im Nordwesten Vietnams, das die kulinarischen Traditionen der Hmong, Tay, Muong und Thai bewahrt. Auf der Karte stehen ungewöhnliche Gerichte wie fünffarbiger Klebreis und Schweinefleisch mit Taro; das Taro-Schweinefleisch ist kräftig gewürzt. Der großzügige Gastraum mit traditioneller Dekoration eignet sich gut für eine gemeinsame Mahlzeit in größerer Runde.

Das Restaurant serviert Bún chả nach Hanoi-Art. Über Holzkohle gegrilltes Schweinefleisch und Hackfleischbällchen mit Raucharoma werden mit Reisnudeln, frischen Kräutern und einer herzhaft-salzigen Sauce mit rauchiger Note serviert.

Amerikanisches Café und Restaurant mit süßen Waffeln und herzhaften Brunchgerichten. Die Waffeln werden frisch gebacken; zu den Spezialitäten zählen Chicken and Waffles und Eggs Benedict. Vom Balkon aus lässt sich beim Essen der Westsee bewundern.

Bistro und Café mit vietnamesischer Hausmannskost und vegetarischen Gerichten. Das dünne, knusprige Bánh xèo wird mit frischem Gemüse in Reispapier gerollt. Dazu passen vietnamesischer Kaffee oder handwerklich gebrautes Bier.

Das Restaurant serviert Gerichte aus den drei Regionen Vietnams. Das Räucheraroma des Hähnchens ist dezent, während gebratener Reis mit Taube einen ausgeprägten Eigengeschmack hat.

Bei Xôi Yến gibt es vietnamesischen Klebreis (xôi) mit verschiedenen Toppings. Xôi xéo mit Mungbohnen und knusprig gerösteten Schalotten ist herzhaft und macht satt, besonders mit Fleisch oder Ei. Eine gute Wahl zum Frühstück oder für eine späte Mahlzeit.