Дананг и Хойан: Еда — 29 проверенных мест

Ресторан с садовой атмосферой, фирменное блюдо — nem nướng, который сотрудники заворачивают прямо за столом. Мясо подают с рисовой бумагой и свежими овощами — получается легко и свежо. Каждый вечер здесь звучит традиционная вьетнамская музыка, так что можно совместить ужин с концертом.

В ресторане можно выбрать морепродукты из большого аквариума и заказать их приготовление в стиле Юго-Восточной Азии. Лобстер с чесночным маслом — яркое блюдо с насыщенным сливочным ароматом. Есть и места на открытом воздухе, где вечером загораются фонари среди деревьев.

Непринуждённый ресторан, где можно выбрать морепродукты в аквариуме и заказать их приготовление на свой вкус. Вечером здесь особенно популярны блюда из морепродуктов; у жареных креветок лёгкий дымный аромат и насыщенный естественный вкус моря. Днём удобно заказать блюда с рисом.

В этом ресторане можно выбрать живые морепродукты из аквариума и заказать их приготовление в стиле Дананга. Посетители отмечают плотное мясо и естественную сладость морепродуктов. Просторный зал с кондиционером располагает к спокойной трапезе.

Вьетнамский ресторан на берегу реки Хан, который три года подряд входит в подборку Michelin Bib Gourmand. Фирменный bánh xèo с начинкой из свинины и морепродуктов получается хрустящим и ароматным. Жёлтый интерьер украшен фонарями.

Небольшое кафе с западными бранчами и вьетнамскими акцентами. Фирменные блюда — домашний хлеб и блюда из яиц; к ним хорошо подойдут тост с авокадо и фруктовый смузи. Есть зал, залитый солнцем, и места в саду позади кафе.

Семейный ресторан с домашней кухней в стиле Хюэ. Нем луи — это свинина с ароматом лемонграсса, которую заворачивают в рисовую бумагу вместе с зеленью и овощами и макают в насыщенный соус с арахисом и кунжутом. Рыба с соусом из маракуйи сочетает сладкие и солёные нотки.

Семейная лавка с бань ми. Багет с пряной свининой, паштетом и вьетнамской колбасой, огурцом и маринованной капустой удачно сочетает насыщенный вкус и хрустящую текстуру. Домашний соус чили слегка острый — удобно есть по кусочку.

Ресторан фьюжн, где вьетнамская кухня сочетается с блюдами со всего мира; в зелёном саду есть места на открытом воздухе. Салат с помело освежает, а утиная грудка и жареный осьминог отлично подходят к напиткам. Бармен приготовит коктейль по вашему вкусу.

Ресторан у реки с блюдами Хойана и региональной вьетнамской кухней. Салат из морепродуктов с кисловатым кумкватом и лемонграссом освежает, а пельмени «Белая роза» тоже стоит попробовать. В ресторане есть сад и места на открытом воздухе — здесь приятно пообедать или поужинать у реки.

Ресторан предлагает домашние блюда из разных регионов Вьетнама — от севера до юга. Баньсео с креветками и свининой получается хрустящим, а жареная миến с крабом сочетается с нежным соусом и сладковатым вкусом крабового мяса. Просторный открытый зал оформлен деревянной мебелью и традиционными предметами быта северного Вьетнама.

Ресторан с блюдами юга Вьетнама и дельты Меконга. Для bánh xèo можно выбрать начинку; в меню также есть южный phở, свежие и жареные спринг-роллы. Посадочные места есть в саду перед домом мятного цвета и внутри.

KURUMI — ресторан и кафе, где подают только веганские блюда. Овсяно-кокосовые панкейки получаются ароматными и сытными, а тофу-бенедикт и омлет из нута популярны на бранч. К ним можно взять свежий чизкейк, кофе или смузи.

Вьетнамский ресторан у реки Хан. На втором этаже можно пообедать или поужинать с видом на реку. Фирменный фо бо подают в наваристом бульоне из говяжьих костей, который долго варят; в аромате тонко чувствуются корица и бадьян. Порции большие, в зале чисто и просторно.

Вьетнамский ресторан рядом с рынком Хан. В mì Quảng широкая плоская лапша с лёгкой сладостью, а горячие bánh xèo подают со свежей зеленью.

Простая местная закусочная: у дороги на углях жарят мясо на шпажках. В bún thịt nướng свинину с угольного гриля подают с зеленью и маринованными овощами; блюдо перемешивают с кисло-сладким соусом nước mắm. Здесь удобно спокойно поесть за общим столом.

Вьетнамский ресторан на втором этаже старинного отреставрированного здания. Среди фирменных блюд — бун бо с выразительным вкусом специй и коктейли с настоями трав. Особенно приятно поужинать на балконе с видом на реку под звуки фортепиано.

Это семейная закусочная, известная горячими хрустящими багетами с щедрой начинкой. Среди популярных вариантов — bánh mì со свининой и ассорти с разными начинками; домашний соус чили добавляет остроты. Можно поесть в зале или взять с собой.

Небольшая закусочная в переулке с блюдами Хойана. Као-лау готовят из упругой лапши с жареной свининой, местной зеленью и хрустящей посыпкой: вкус насыщенный, а текстура приятно упругая. В маленьком внутреннем дворике стоят тёмные деревянные столы и висят фонари.

Вьетнамское кафе, известное bánh tráng cuốn thịt heo — свининой с рисовой бумагой и зеленью. Тонко нарезанную свинину и свежие овощи заворачивают в рисовую бумагу и макают в mắm nêm — солоноватый кисловатый соус из ферментированной рыбы.

Небольшое непритязательное кафе в жилом квартале, где готовят баньсео по-данангски. Тонкие хрустящие блинчики с говядиной, креветками и яйцом заворачивают в рисовую бумагу со свежей зеленью и макают в арахисовый соус или ныок мам.

Небольшое вьетнамское кафе у дороги к морю, известное cháo nghêu — рисовой кашей с моллюсками. Каша с машем, сочные моллюски и жареный лук создают насыщенный солоноватый вкус.

Небольшое кафе с рисовыми пирожками в стиле Хюэ. Bánh bèo с креветками и маслом с зелёным луком получается пикантным, а bánh ram ít сочетает хрустящую корочку и упругую, мягкую начинку. В семейном кафе оживлённо; столы низкие, стулья маленькие.

Ресторан с блюдами местной кухни Дананга; особенно примечательны рыбные рулетики с зеленью и ароматными травами. Приготовленная на пару ставрида получается нежной и хорошо пропитанной специями, её едят с зеленью и овощами. Просторный зал хорошо проветривается и оформлен в традиционном вьетнамском стиле.

Mỳ Quảng Cô Sáu специализируется на мỳ Куанг — лапше с рисовой лапшой из центрального Вьетнама. Насыщенный бульон цвета куркумы подают с курицей, рыбой или креветками. В меню также есть тонко нарезанная свиная грудинка, которую заворачивают в рисовую бумагу вместе с зеленью и овощами.

Ресторан специализируется на морепродуктах и домашней кухне центрального Вьетнама. Среди фирменных блюд — рыба на гриле с солью и чили, а также хот-пот с крабом и говядиной; гости часто отмечают свежесть продуктов. Здесь приятно пообедать или поужинать на открытой террасе с видом на море.

Это местная закусочная уже более 26 лет готовит bánh canh с рыбой. Прозрачный бульон на тунце обладает мягкой сладостью и прекрасно сочетается с нежной, но упругой лапшой, которая хорошо держит форму. На выбор — bánh canh с жареной рыбой или рыбными котлетками и перепелиными яйцами.

Местная закусочная с открытыми столиками у дороги, где подают морепродукты и вьетнамские закуски к напиткам. К креветкам в чесночно-сливочном соусе подают хлеб, которым удобно вымакивать соус; моллюски с лемонграссом и перцем ароматные и острые. Низкие столики располагают к тому, чтобы собраться компанией и делиться блюдами.

Простой ресторан, где подают живые морепродукты и блюда из морепродуктов по-вьетнамски. Гребешки и устрицы готовят на гриле или жарят; здесь ценят свежий вкус и щедрые порции.