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ニャチャンで海鮮と郷土料理を楽しめる店8選
ニャチャンで海鮮料理とベトナムの郷土料理を一緒に楽しみたい旅行者に向けたガイドです。水槽から選ぶ新鮮な魚介料理をはじめ、貝料理、カニのバインカン、ネムヌオンまで、メニューは多彩。ロブスターやカニ入りの麺料理、野菜とライスペーパーで包んで食べるネムヌオンなど、土地の味に出合える店を選びました。
1. ハイサン・ベンカン（Hải Sản Bến Cảng）
水槽から生きた魚介を選び、好みの調理法で味わえます。チーズ焼き牡蠣や、カニとウリのだしが効いた海鮮鍋が看板メニュー。ザリガニや生エビ、貝料理もあり、市内のレストランより価格は20〜40％ほど手頃です。
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2. クアン・ハイサン・タイン・スオン
水槽から選んだ魚介を焼く、蒸す、炒めるなど好みに合わせて調理してくれる店。ガーリックバター、ネギ油、塩漬け卵の味付けをしたカニ、エビ、イカが人気です。海を望む屋外テラスでは、海鮮料理やクラゲのサラダも楽しめます。
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3. クアンニョー・バインカン・トムフム
カニとロブスターのだしがほんのり甘いスープに、魚介とネギをのせたロブスター入りバインカンで知られています。ボリュームもたっぷり。蔓に囲まれた屋外席と店内席があります。
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4. バインカンゲー・コーバーミエンビエン
カニの身をたっぷりのせたバインカン・クアの専門店。魚介と骨から取った、やさしい甘みのスープが特徴です。米粉麺かタピオカ麺を選べ、イカ、魚のさつま揚げ、うずらの卵、シャコ入りの麺料理もあります。
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5. Nem Nuong Hong Vu
ニャチャンを代表する郷土料理、ネムヌオンを野菜とライスペーパーで包んで食べる気取らない地元の店。豚肉のネムヌオンとバランスのよいタレが主役で、ネムファンやブンティットボーヌオンも注文できます。
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6. クアン・オック・ゴン・ニャチャン
貝や巻き貝を中心に、新鮮な魚介料理を提供するベトナム料理店。ロブスター、ご飯、魚の麺料理、お粥、サラダもあり、さまざまな海鮮料理を楽しめます。
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7. ホアンサ・レストラン
海鮮料理とベトナムの家庭料理を一緒に楽しめ、水槽から食材を自分で選べます。ふっくらと香ばしく焼いたエビ、新鮮な牡蠣、チャーハン、海鮮鍋がそろいます。
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8. Luong Son Cang Restaurant（ルオンソンカン・レストラン）
水槽から選んだ魚介をベトナム風に調理。ロブスターやチーズ焼きホタテが目を引きます。ピリ辛のニンニク唐辛子チャーハンは海鮮と好相性で、スタッフがエビやカニの殻むきも手伝ってくれます。
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