Guides de voyage › Hô Chi Minh-Ville
8 bars à cocktails, speakeasies et bars avec musique live dans le 1er arrondissement de Hô Chi Minh-Ville
Ce guide s’adresse à celles et ceux qui souhaitent passer la soirée dans le 1er arrondissement de Hô Chi Minh-Ville autour d’un cocktail et de musique. La sélection va des créations à base d’ingrédients vietnamiens à un bar souterrain consacré au rhum, en passant par un speakeasy niché dans une ruelle. Plusieurs adresses proposent aussi du jazz, des groupes en live et des sets de DJ.
1. Tamarind Hidden Cocktail Bar (Me Bar)
Installé au deuxième étage d’un ancien bâtiment, ce speakeasy sert des cocktails créatifs aux ingrédients vietnamiens ainsi que des classiques comme le Negroni et l’Americano. La lumière chaleureuse et le tamarinier derrière la fenêtre créent une ambiance cosy ; prix : ₫200,000–300,000.
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2. DOT Bar - Drinkery & Kitchen
Les cocktails à base de produits locaux font la réputation du lieu : whisky au jacquier et au pandan, ou rhum infusé au jeune maïs. On peut les accompagner de plats vietnamiens, au son d’un groupe en live ou d’un DJ ; prix : ₫200,000–700,000.
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3. Amber Lounge Ground Floor - LIVE MUSIC - 1st Floor Pool & Karaoke
Ce bar-lounge associe concerts de groupes et musique de DJ à une carte de vins et de cocktails. La lumière tamisée rend l’endroit accueillant, mais le volume sonore peut compliquer les conversations ; prix : ₫500,000–1,000,000.
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4. Vesou Saigon
Ce bar à cocktails souterrain, spécialisé dans le rhum, propose des classiques comme le Ti’ Punch ainsi que des créations aux ingrédients vietnamiens. La salle intimiste, éclairée de façon tamisée, se prête bien aux conversations ; prix : ₫200,000–500,000.
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5. Memento Saigon
L’entrée de ce speakeasy se cache derrière une bibliothèque, au quatrième étage d’un ancien immeuble d’appartements. On y déguste des créations d’inspiration vietnamienne et des classiques comme l’Old Fashioned. Décor vintage, vue sur la ville et musique discrète composent un cadre propice aux échanges ; prix : ₫1–100,000.
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6. Lost & Found
Dans une ruelle, ce speakeasy propose des cocktails signature originaux, un Old Fashioned corsé et un Boom Boom parfumé et doux. Les places en extérieur permettent de profiter du calme de la ruelle ; prix : ₫200,000–300,000.
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7. House Of Merlin - Cocktail Bar & Eatery
Ce bar à cocktails et restaurant se distingue par son décor steampunk. Il sert des cocktails au sirop de riz gluant ou de mangue, à déguster avec une pizza. Certains soirs, la programmation accueille du jazz live ou des concerts acoustiques ; prix : ₫200,000–600,000.
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8. Bebop Asian Fusion Restaurant & Live Performance
Dans ce bar à jazz, les concerts live accompagnent une cuisine fusion asiatique, des vins et des cocktails préparés avec soin. Le jazz live a lieu le samedi ; la carte propose aussi des pâtes Boco et du magret de canard. Prix : ₫900,000–1,000,000.
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