Reiseführer › Hanoi
5 beliebte Restaurants mit Hanoi-Küche in der Altstadt
Dieser Guide ist für alle, die in Hanois Altstadt typische Gerichte der Stadt probieren möchten. Zur Auswahl stehen bekannte Spezialitäten wie Bún Chả und Chả Cá ebenso wie Phở und vietnamesische Hausmannskost. Wir haben Lokale zusammengestellt, in denen Zutaten und Essweise besonders charakteristisch sind – von gegrilltem Fleisch mit Kräutern bis zu Fisch mit Dill.
1. Vua Chả Cá - 09 Lý Thường Kiệt
Das Restaurant ist auf Chả Cá nach Hanoi-Art spezialisiert: Mit Kurkuma marinierten Fisch brät man zusammen mit Dill und Frühlingszwiebeln in einer Pfanne direkt am Tisch. Dazu gibt es Reisnudeln, Kräuter, Erdnüsse und Garnelenpaste. Der großzügige, saubere Innenraum und die hilfreichen Mitarbeitenden machen das Essen unkompliziert.
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2. MẸT Vietnamese restaurant & Vegetarian Food 1
Ein Restaurant in der Altstadt mit lokalen Gerichten wie Bún Chả, gegrilltem Fisch nach Hanoi-Art und Phở. Auch Frühlingsrollen und Bánh Xèo stehen auf der Karte – ideal, um mehrere vietnamesische Spezialitäten gemeinsam zu probieren.
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3. Bún chả Sinh Từ
Im Mittelpunkt steht Bún Chả nach Hanoi-Art: Schweinefleisch mit Holzkohlearoma und Hackfleischbällchen werden mit Reisnudeln und frischem Gemüse serviert. Typisch ist, das Fleisch in die würzige, leicht rauchige Brühe zu tunken.
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4. Huong Viet
Ein kleines, familiengeführtes vietnamesisches Restaurant, beliebt für Bún Chả mit gegrilltem Fleisch und knusprigen Nem Rán. Es gibt auch vegetarische Gerichte, darunter Gemüse-Nem Rán und Papayasalat.
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5. Vietnamese Lantern Restaurant
Ein vietnamesisches Restaurant in der Altstadt mit Phở mit Rindfleisch, Meeresfrüchtegerichten und Frühlingsrollen. Das Personal erklärt freundlich, wie man vietnamesische Gerichte am besten isst.
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