Reiseführer › Da Nang & Hoi An
8 Restaurants mit Spezialitäten aus Zentralvietnam im Zentrum von Da Nang und in My Khe
Dieser Guide richtet sich an alle, die in Da Nang Spezialitäten aus Zentralvietnam probieren möchten – von Banh Xeo und Mi Quang bis zu Gerichten mit Reispapier. Wir haben Lokale im Stadtzentrum und in My Khe ausgewählt, in denen sich verschiedene regionale Speisen und Essgewohnheiten entdecken lassen. Von knusprigem Banh Xeo bis zu Rollen mit Kräutern und Gemüse hat jeder Ort seinen eigenen Charakter.
1. Mỳ Quảng Cô Sáu
Das Lokal ist auf Mi Quang nach zentralvietnamesischer Art spezialisiert: Die kurkumagelbe Brühe wird mit Huhn, Fisch oder Garnelen serviert. Außerdem gibt es Schweinefleisch mit Kräutern und Gemüse zum Einwickeln in Reispapier.
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2. Thìa Gỗ Restaurant Da Nang
Hier stehen Gerichte aus Südvietnam und dem Mekongdelta auf der Karte, darunter Banh Xeo mit frei wählbarer Füllung. Auch frische und frittierte Frühlingsrollen sowie Pho nach südvietnamesischer Art sind erhältlich.
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3. Emo's Homecooked Vietnamese Cuisine
Im Mittelpunkt steht die Hausmannskost aus Hue. Nem Lui aus Schweinefleisch mit Zitronengras wird mit Kräutern, Gemüse und Reispapier gegessen und in Erdnuss-Sesam-Sauce getunkt. Ein guter Ort, um vietnamesische Hausmannskost und Gerichte zum Einrollen zu probieren.
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4. Bánh Tráng Thịt Heo Đại Lộc - Quán Nàng Thơ 3
Die Spezialität ist dünn geschnittenes Schweinefleisch mit frischem Gemüse, in Reispapier gewickelt und mit Mam Nem serviert. Die salzig-würzige, leicht säuerliche fermentierte Fischsauce prägt den besonderen Geschmack zentralvietnamesischer Rollen.
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5. Ăn Thôi
Das vietnamesische Restaurant am Han-Fluss ist für knuspriges, herzhaftes Banh Xeo mit Schweinefleisch und Meeresfrüchten bekannt. Knoblauchgarnelen können ebenfalls bestellt werden.
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6. Xom Moi Garden Da Nang
Nem Nuong wird mit Reispapier und frischem Gemüse serviert; das Personal rollt die Häppchen direkt am Tisch. Banh Xeo steht ebenfalls auf der Karte, und abends gibt es im Garten traditionelle Musik.
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7. Bánh Xèo Bà Tuyết
Ein kleines Lokal mit Banh Xeo nach Da-Nang-Art: dünn und knusprig, gefüllt mit Rindfleisch, Garnelen und Ei. Dazu gibt es frisches Gemüse und Reispapier; gegessen wird mit Erdnusssauce oder Nuoc Mam. Auch Nem Lui und gegrillte Schweinespieße sind erhältlich.
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8. Quán Cô Hồng - Đặc Sản Đà Nẵng
Hier gibt es Da-Nang-Spezialitäten sowie Rollen mit Fisch und Kräutern. Schweinefleischrollen und Fischsalat nach Nam-O-Art bieten einen Einblick in die regionale Küche mit frischem Gemüse und Kräutern.
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